پنجشنبه 7 مهر 1384

چگونه بدون دانستن پسورد وارد Windows XP شویم ؟!

البته ما فرض می کنیم که شما پسورد Windows XP رو فراموش کرده اید  و حالا می خواهید وارد محیط این ویندوز به ظاهر (بسیار) امن شوید. خب برای این کارباید در محلی که پنجره ای برای وارد کردن پسورد Windows XP ظاهر می شود دو بار کلیدهای ترکیبی Alt+Ctrl+Del رو فشار دهید و در پنجره ای که باز می شود در بخش User Name عبارت administrator رو تایپ کنین و بخش password رو خالی بگذارید. خب به همین راحتی می توانید وارد Windows XP شوید و هر کاری را که می خواهد (از جمله عوض کردن Password و...! ) انجام دهید.

میثم نظریانی  « منبع : emaster »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

ویرایش شده در پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

پنجشنبه 7 مهر 1384

با افزودن پسورد دوم به Windows XP امنیت خود را تا حد زیادی افزایش دهید!

برای اضافه نمودن این پسورد (برای مقابله با ترفند واردشدن به XP بدون دانستن پسورد و ...! ) در منوی Start  گزینه Run را انتخاب کنید و در آن عبارت Syskey را تایپ کنید و سپس OK را بزنید. در پنجره  ظاهر شده با عنوان Securing the Windows XP Account Database روی گزینه Update کلیک کنید. سپس در قسمت Password Startup پسورد دلخواه خود را وارد کنید و OK را بزنید. در صورت لزوم می توانید در قسمت System Password Generated پسورد را بر روی Floppy Disk ذخیره نمایید تا فقط با استفاده از آن قادر به عبور باشید. از این پس زمانی که سیستم روشن و یا ریبوت شود پسورد امنیتی قبل از ورود به حساب های کاربری ظاهر می شود و برای ورود از شما پسورد درخواست می کند. (توجه : در صورتی که پسورد را بیش از سه بار اشتباه وارد کنید سیستم ریبوت می شود.)

میثم نظریانی  « منبع : emaster »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

ویرایش شده در پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

پنجشنبه 7 مهر 1384

چگونه همه چیز درباره رایانه تان را ببینید ؟

برای این کار در منوی Start گزینه Run را انتخاب کنید و در آن عبارت msinfo32 را تایپ کنید. مشاهده خواهید رد که هرگونه اطلاعاتی که دراین رابطه با رایانه تان (سخت افزاری، نرم افزاری و ... ) احتیاج داشته باشید در اختیارتان قرار می گیرد.

میثم نظریانی  « منبع : emaster »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

ویرایش شده در پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

پنجشنبه 7 مهر 1384

                               منازعت چهارکس جهت انگور
 
  چار کس را داد مردی  یک  درم                   آن  یکی گفت این به انگوری  دهم
  آن یکی دیگر عرب بود گفت: لا                    من عنب خواهم نه انگور، ای دغا
  آن یکی ترکی بدو گفت ای  گزم                 من  نمی خواهم عنب ، خواهم ازم
  آن یکی رومی بگفت این قیل را                   ترک  کن ،  خواهیم  استافیل  را
  در  تنازع   آن  نفر جنگی  شدند                  که   ز  سر  نام  ها  غافل  بدند
  مشت بر هم  می زدند  از ابلهی                  پر بدند از جهل ،  وز دانش تهی
  صاحب سری عزیزی  صد زبان                      گر  بدی  آنجا  بدادی  صلحشان
  پس بگفتی او که من زین یک درم                  آرزوی  جمله تان  را  می دهم
  چونکه  بسپارید دل را  بی  دغل                   این درمتان می کند چندین عمل
  یک درمتان می شود چار، المراد                 چار دشمن می شود یک، ز اتحاد
  گفت هر یکتان دهد جنگ و فراق                   گفت  من  آرد  شما  را  اتفاق
              
                                            (مثنوی معنوی)

  1.عنب : به کسر عین و فتح نون : انگور
  2.دغا : حیله گر، نا درست
  3.گزم : به ترکی یعنی چشمم ( نور چشمم )
  4.ازم : انگور ( ترکی )
  5.استافیل : انگور ( یونانی )
  6.گفت : گفتار

                                          « میثم نظریانی »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

ویرایش شده در پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

پنجشنبه 7 مهر 1384

تغییر نام مالک ویندوز

برای این کار در منوی Start گزینه Run را انتخاب کنید و پس از تایپ Regedit و باز شدن منوی مربوطه به زیر شاخه زیر بروید :

[HKEY_LOCAL_MACHINESoftwareMicrosoftWindowsCurrentVersionWinlogon]

حالا به مقدار RegisteredOwner ،نام خودتان و به مقدار RegisteredOrganization،نام شرکتتان را اختصاص دهید.

میثم نظریانی  « منبع :emaster  »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

ویرایش شده در پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

پنجشنبه 7 مهر 1384

الگوریتم RSA

  در این مطلب سعی میکنیم و با ذکر یک مثال ساده به تشریح این لگوریتم بپردازیم. از این الگوریتم برای تهیه کلید های مذکور، کد کردن اطلاعات، دی کد کردن یا آشکار سازی اطلاعات، تهیه امضاهای الکترونیکی و .... استفاده می شود.

الگوریتم RSA پس از آنکه ران ریوست (Ron Rivest)، آدام شامیر (Adam Shamir) و لن ادلمن (Len Adleman) در سال 1977 آنرا بدست آوردند به این نام مشهور شد، هرچند تکنیک های اولیه آن پیشتر در سال 1973 توسط فردی بنام کلیفورد کوکس (Clifford Cocks) بدست آمده بود اما تا سال 1977 اولا" الگورتیم کاملا" محرمانه بود و ثانیا" به سادگی آنچه در زیر بیان خواهیم کرد نبود.

تهیه کلید های عمومی و خصوصی

بطور خلاصه روش کار برای تهیه کلیدها به شرح زیر است :

1- دو عدد بزرگ (هر چه بزرگتر بهتر) اول به نام های p و q را انتخاب می کنیم، بهتر است این اعداد از لحاظ سایز نزدیک به یکدیگر باشند.

2- عدد دیگری بنام n را معادل با حاصلضرب p در q تعریف می کنیم : n = p x q

3- عدد چهارم یعنی m را معادل حاصلضرب p-1 در q-1 تعریف می کنیم : (m = (p-1) x (q-1

4- عدد e را که از m کوچکتر است آنگونه پیدا می کنیم که بزرگترین مقسوم علیه مشترک این دو یک باشد به عبارتی نسبت به هم اول باشند.

5- عددی مانند d را پیدا کنید که باقیمانده حاصلضرب d در e تقسیم بر m مساوی عدد 1 باشد، یعنی :  d x e) mod m = 1)

حال پس از طی این مراحل شما می توانید از e و n بعنوان کلید عمومی و از d و n بعنوان کلید اختصاصی استفاده کنید.

روش پنهان کردن و آشکار کردن

برای کد کردن اطلاعات کافی است عدد منتصب به هر کاراکتر - مثلا" ASCII - را که در اینجا M می نامیم در فرمول زیر قرار دهید و بجای ارسال آن عدد C = Me mod n را ارسال کنید. در واقع دراینجا شما توانسته اید با کمک کلید عمومی، کاراکتر M را به C تبدیل کنید.

حال گیرنده برای آشکار سازی کافی است عدد دریافتی یعنی C را با استفاده از کلید خصوصی به M تبدیل کند. برای اینکار کافی است از این فرمول استفاده کنید : M = Cd mod n ، بنابراین شما با دریافت کاراکتر کد شده C و در دست داشتن کلید خصوصی توانسته اید کاراکتر اصلی را مشخص نمایید.

حامد غفاری  « منبع: Ipnetsecurity.com  »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

پنجشنبه 7 مهر 1384

آیا می توان رجیستری (Regedit) را غیرفعال کرد؟

این كار توسط برنامه Group Policy امكان پذیر است . برای اجرای این برنامه گزینه Run از منوی Start را انتخاب كنید سپس Gpedit.msc را تایپ كرده و Ok را بزنید . در پنجره ظاهر شده مسیر زیر را دنبال كنید : user configuration \ administrative templates \ system حال در سمت راست روی گزینه prevent access to registry editing tools دابل كلیك كنید و در پنجره ای كه باز می شود گزینه Enable را فعال كرده و Ok كنید . دیگر نیازی به Gpedit.msc نیست آنرا ببندید . حال در Run برنامه RegEdit را اجرا كنید . با پیغامی مبنی بر بسته بودن رجیستری مواجه میشوید. برای آنكه بتوانید رجیستری را اجرا كنید مسیر گفته شده را دنبال كرده و این بار به جای Enable گزینه NotConfigured را انتخاب کنید.

میثم نظریانی  « منبع : emaster »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

پنجشنبه 7 مهر 1384

قارچ:
همه می دانند که قارچ از لحاظ پروتئین بی اندازه غنی است به همین جهت اشخاصی که گیاه خوارند و هیچ وقت گوشت نمی خورند می توانند با تغذیه قارچ از موادی که با نخوردن گوشت از آن محروم شده اند جبران نمایند .زیرا در صد گرم گوشت در حدود ۱۵ تا ۲۰ گرم پروتئین وجود دارد. حال آنکه پروتئین بعضی از قارچ ها از سی گرم هم تجاوز می کند.
قارچ دارای مواد معدنی زیادی از جمله سدیم ، کلسیم ،سلیس ، کلر ، کبالت ،منیزیم می باشد.به همین جهت است که خوراک قارچ برای اشخاصی که دچار کمبود مواد معدنی شده اند ،اشخاص کم خون و مسلول بسیار مفید است و چون دارای فسفر هم می باشد فعالیت های مغزی را تقویت می کند.
بعضی از انواع قارچ ها به قدری لطیف و نازک هستند که آنرا به طور خام در سالاد می ریزند و می خورند ولی اگر قارچ را خواستید بپزید باید کم بپزید و حتی الامکان با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید زیرا سرخ کردن قارچ در روغن زیاد آن را ثقیل و دیر هضم می سازد و بهترین خوراک قارچ کباب آن روی آتش است در ایران انواع قارچ های خوراکی زیاد است و معروف است که از قارچ خشک مقداری سنوتین که داروی ضد کرم است استخراج می گردد.
موضوعی که شایان توجه است این است که هر کس نباید قارچ را در صحرا دید آنرا بچیند و مصرف کند زیرا قارچ ها انواع سمی هم دارند که خوردن آن باعث مسمومیت و مرگ می شود.
کسانی که قارچ سمی خورده اند ۴ یا ۵ ساعت بعد و گاهی ۱۲ یا ۱۶ ساعت بعد از مصرف آن علائم مسمومیت در آنها به ظهور می رسد. علائم این مسمومیت ،قی ، استفراغ ، دل بهم خوردگی شدید ،بی حالی ،عطش زیاد ،قلنج و دل درد است که باید فورا مسموم را به پزشک رساند و دستورات او را عمل کرد اگر در جایی بودید که به زودی و آسانی به پزشک دسترسی نداشتید باید ۱۰ تا ۱۵ گره سولفات دوسود را در نیم لیتر آب ریخته و به بیمار دهید. شستشوی معده و روده های مسموم را باید با دو قاشق نمک در یک چهارم لیتر آب و یا جوشانده سنا (sene) و یا روغن کرچک با تنقیه انجام داد.

                         « منبع: گلها و گیاهان شفابخش»

نوشته شده توسط ش.سایه در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 14 اسفند 1385  و ساعت 09:03 ق.ظ

پنجشنبه 7 مهر 1384

چو جوهر بر دم شمشیر او دادم دل خود را
به یمن تیغ او آخر گشودم مشکل خود را

نوشته شده توسط ش.سایه در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 14 اسفند 1385  و ساعت 09:03 ق.ظ

پنجشنبه 7 مهر 1384

ها ! مژده که جانانه خرامید به صحرا 
                                                          با شیشه و پیمانه خرامید به صحرا

نوشته شده توسط ش.سایه در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 14 اسفند 1385  و ساعت 09:03 ق.ظ

پنجشنبه 7 مهر 1384

الهی آب و رنگ شعله ده مشت پر ما را !
    نمکزار تبسم کن لب زخم دل ما را

نوشته شده توسط ش.سایه در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 14 اسفند 1385  و ساعت 09:03 ق.ظ

پنجشنبه 7 مهر 1384

 
شاعری مهمل گوی پیش جامی گفت : چون بر خانه کعبه رسیدم ،دیوان شعر خود را از برای تیمن و تبرک بر حجر الاسود مالیدم، جامی گفت: اگر آن را در آب زمزم می مالیدی بهتر بود .

               «منبع: گلشن الطایف»

نوشته شده توسط ش.سایه در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 14 اسفند 1385  و ساعت 09:03 ق.ظ

پنجشنبه 7 مهر 1384

معروف است که سر شیخ سعدی بی مو و طاس بود.روزی یکی از علما سرگرم مباحثه و مناظره بود.عالم مزبور که مغلوب شده و بدون برهان و دلیل مانده بود و در برابر تیغ زبان سعدی در مانده بود به پرخاش پرداخت که : من به قدر موی سر تو درس خوانده ام.سعدی فورا کلاه سر را بر گرفته ، به حضار گفت: سر مرا بنگرید تا پایه فضیلت آقا بر شما معلوم گردد.

                     «منبع : گلشن الطایف»

نوشته شده توسط ش.سایه در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 14 اسفند 1385  و ساعت 09:03 ق.ظ

چهارشنبه 6 مهر 1384

روزی حکیم انوری در بازار بلخ می گذشت . هنگامه ای دید .پیش رفت و سری در میان کرد.مردی را دید که ایستاده و قصاید انوری می خواند و مردم او را تحسین می کردند.انوری پیش رفت و گفت : ای مرد !این اشعار کیست که می خوانی؟ گفت : اشعار انوری ، گفت : تو انوری را می شناسی؟ گفت : چه می گویی؟ انوری منم .انوری بخندید و گفت : شعر دزد شنیده بودم اما شاعر دزد ندیده بودم.

                                    « منبع: کشکول نشاط »

نوشته شده توسط ش.سایه در  چهارشنبه 6 مهر 1384  و ساعت 10:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 14 اسفند 1385  و ساعت 09:03 ق.ظ

چهارشنبه 6 مهر 1384

نبینی روی دل تا روی دل با این و آن بینی

                                               نیابی خویش را تا خویشتن را در میان بینی

سر مویی طمع تا در متاع این و آن داری

                                               مراد خویش را دایم به دست این و آن بینی

 مکدر می نماید صورت از آیینه رنگین

                                               دل خود صاف کن تا صافی اهل جهان بینی

                                « ملا مؤمن تبریزی»

نوشته شده توسط ش.سایه در  چهارشنبه 6 مهر 1384  و ساعت 10:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 14 اسفند 1385  و ساعت 09:03 ق.ظ

چهارشنبه 6 مهر 1384

  PDF ، قیمت ارزان ، توزیع سریع ، کیفیت بالا :

Portable Document Format )PDF) ، بهترین راه برای اطمینان از مشاهده یک فایل به طور یکسان بر تمامی کامپیوتر ها می باشد . بارها این اتفاق افتاده که یک فایل در کامپیوتر های دیگر یا خوانده نمی شود و یا به درستی نمایش داده نمی شود . و این مشکل ممکن است در مورد فایل های که خود دریافت می کنیم هم وجود داشته باشد. این ها در حالی است که شرکت های بسیاری از فرمت PDF در سطح وسیع به عنوان استاندارد خود استفاده می کنند. بیشتر از ۲۰۰ میلیون کاربر در سطح جهان می توانند فایل های با فرمت PDF را بازگشایی کنند.
فرمت فایل PDF از مزیت های زیر برخوردار است:
- فایل مورد نظر در تمام کامپیوتر های فرستنده و گیرنده ،صرف نظر از نوع سخت افزار و نرم افزار شان به طور یکسان قابل رویت است.
-فایل از نظر رنگ ،همانند دستگاه های فاکس الکترونیکی اما با کیفیت بهتر و سرعت بیشتر عمل می کند .
- فایل با قیمت تقریبی صفر می تواند در تمام جهان توزیع شده و توسط دستگاههای چاپ در اندازه های کوچک یا بزرگ چاپ شود.
-فایل می تواند با مقدار بیش از 1600% بزرگ نمایی شده بی آنکه کیفیت آن کاهش یابد.
- اطلاعات می توانندبا جستجوی کلمات کلیدی، جدول محتویات و پیوند ها ارجاع داده شوند.این خصوصیت استفاده از فرمت فایل PDF را افزایش می دهد.
-از آن جایی که این فرمت در تمام کامپیوتر ها یکسان نمایش داده می شود فرمتی ایده آل برای ارایه و عرضه اطلاعات می باشد.
- حجم این نوع فایل ها فشرده می باشد و و می تواند سریع تر به دست گیرنده برسد.
-این نوع فایل هم چنین برای استفاده در آرشیو مناسب است و فرم فایل حفظ شده و حجم آن نیز کمتر می باشد.
-این فرمت فایل برای کارهای تجاری استفاده زیادی دارد .همانند توافق نامه ها و فرم هایی که باید ظاهر اولیه خود را به دلایل قانونی حفظ کنند . برای مثال این فرمت ممکن است در فرم های درخواست نامه ، Licence agreement ها ، فایل های حساس و غیره استفاده شود .
-سرعت ، کیفیت ، و ارزان بودن ؛ همه این مزایا در سرعت و کم هزینه بودن و پیچیده نبودن ،امکان بزرگ نمایی و ذخیره و چاپ خلاصه می شود. از مزایای تجاری آن می توان به تحویل سریع ، ارایه بهتر سرویس به مشتری و قیمت کم آن اشاره کرد.
برنامه های بسیاری بر روی اینترنت برای ساختن این فرمت فایل از هر فرمتی وجود دارد. مانند:PDF Writer Pro :
http://www.amicutilities.com/pdf-writer و یا می توان برنامه های دیگر را از Google جستجو نمود.

               منبع :ArticleAlley

نوشته شده توسط ش.سایه در  چهارشنبه 6 مهر 1384  و ساعت 03:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 14 اسفند 1385  و ساعت 09:03 ق.ظ

یکشنبه 3 مهر 1384

سیستمی تازه برای جلوگیری از عکس برداری غیرمجاز با تلفن همراه

  گروهی از محققان، سیستم تازه ای اباع کرده اند که به صورت خودکار تلفن همراهی را که قصد تصویربرداری دارد، تشخیص می دهد و با ارسال یک پرتو مادون قرمز، تصویری را که این دوربین تهیه کرده، از بین می برد. سامانه پیشنهادی این محققان، متشکل ازیک دوربین ویدئویی مادون قرمز است که اطراف آن حلقه ای از پرتو افکن های مادون قرمز همه چیزهایی را که در یک شعاع 10 متری قرار دارند، با نور مادون قرمز که با چشم غیر مسلح دیده نمی شود، روشن می کند. دوربین ویدئویی پرتوهای باز تابیده از اجسامی را که در این محدوده 10 متری قرار دارند دریافت می کنند و اطلاعات مربوط را به رایانه انتقال می دهند. رایانه قاد به تشخیص دوربین های درون تلفن های همراه است.زیرا نوری که از این دوربین ها بازتابیده می شود، درخشان تر از نوری است که دیگر اجسام درمحدوده 10 متری بازتابیده میشود. به محض اینکه رایانه این قبیل نورهای بازتابیده شده را که نشانه وجود دوربین همراه است، دریافت می کند، به پروژکتور معمولی فرمان می دهد پرتوی با سطح مقطع 5 تا 10 سانتی متر متشکل از نور عادی چشمک زننده و تغییر رنگ دهنده، به سمت دوربین تلفن همراه ارسال کند و این موضوع موجب می شود تصاویر تهیه شده به وسیله دوربین محو و سفید شوند.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته ازجام جم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  یکشنبه 3 مهر 1384  و ساعت 07:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

یکشنبه 3 مهر 1384

ارسال SMS بدون تلفن همراه

  سرویس ارسال پیام کوتاه بر روی تلفن همراه از طریق رایانه به عنوان یکی از خدمات شبکه ای سازمان پژوهش ها فراهم شد. با استفاده از این روش ارسال پیام به کلیه مشترکان تلفن همراه از طریق کاربران اینترنت فراهم شده است. برای استفاده از این سرویس کاربران می توانند با مراجعه به صفحه http://sms.irost.org/  پس از ثبت نام و دریافت کلمه عبور، شماره تلفن همراه و پیام مورد نظر خود را وارد کنند؛ پس از چند ثانیه پیام مذکور بر روی تلفن همراه مخاطب ظاهر می گردد و ارسال کننده نیازی به تلفن همراه ندارد.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از Click »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  یکشنبه 3 مهر 1384  و ساعت 07:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

یکشنبه 3 مهر 1384

ارتباط خنده با تناسب اندام

  نتیجه جدیدترین بررسی های دانشمندان نشان می دهد، خندیدن ارتباط مستقیمی با تناسب اندام دارد. تیقات نشان می دهد، روزانه 10 تا 15 دقیقه خندیدن عمیق، 10 تا 40 کالری را مصرف می کند. پژوهشگران اعلام کردند، خندیدن روزانه باعث می شود هر فرد در مدت زمانی معادل یک سال، دو کیلوگرم از وزن خود را کم کند. این برای نخستین بار است که میزان انرژی مصرفی برای خندیدن، اندازه گیری می شود. بوکوفسکی افزود : ما فهمیدیم که وقتی مردم می خندند میزان متابولیسم یا سوخت و ساز بدن آنها تا 20% افزایش می یابد.

  شیوه کار محققان به این صورت بود که دانشجویان در سنین متفاوت را به شکل گروهی یا در جمع های کوچک در اتاقی قرار داده و برای آنها سریال خنده دار تلوزیونی به نمایش گذاشتند. دکتر بوکوفسکی سرپرست تیم تحقیقاتی درباره این آزمایش گفت : ما خنده خالص و ناب می خواستیم و حتما اگر به کسی بگویید بخندد تا میزان خنده ات را اندازه گیری کنم او چون از هدف تحقیق آگاه است به زور هم که شده می خندد یا در خنده خود مبالغه می کند. یکی دیگر از نتایج این تحقیق نشان می دهد که برخلاف تصور اولیه، آقایان خوش خنده تر از خانم ها هستند و طولانی ترین خنده ای که در این پژوهش به ثبت رسید، 40 ثانیه امتداد داشته است.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  یکشنبه 3 مهر 1384  و ساعت 07:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

یکشنبه 3 مهر 1384

شستشوی تخم مرغ

  تخم مرغ هایی که از مرغ های سالم تولید می شوند، از لحاظ محتویات داخلی استریل هستند. ولی بلافاصله پس از جدا شدن از مرغ آلوده می شوند. برای از بین بردن آلودگی های روی سطح تخم مرغ، نباید پوسته خارجی تخم مرغ را شست. زیرا منافذ ریز موجود در پوسته تخم مرغ باعث انتقال آلودگی ها به درون تخم مرغ می شود. اگر تخم مرغ دارای آلودگی ظاهری است، آن را با یک پارچه زبر و خشک پاک کنید. بهتر است از تخم مرغ هایی استفاده کنید که پاستوریزه باشند. همچنین قبل و بعد از تماس با تخم مرغ، دست های خود را با آب گرم و صابون بشویید. برای نگهداری تخم مرغ در یخچال، آنها را در یک ظرف دربسته و جدا از سایر مواد غذایی قرار دهید.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  یکشنبه 3 مهر 1384  و ساعت 07:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -