تخم مرغ هایی که از مرغ های سالم تولید می شوند، از لحاظ محتویات داخلی استریل هستند. ولی بلافاصله پس از جدا شدن از مرغ آلوده می شوند. برای از بین بردن آلودگی های روی سطح تخم مرغ، نباید پوسته خارجی تخم مرغ را شست. زیرا منافذ ریز موجود در پوسته تخم مرغ باعث انتقال آلودگی ها به درون تخم مرغ می شود. اگر تخم مرغ دارای آلودگی ظاهری است، آن را با یک پارچه زبر و خشک پاک کنید. بهتر است از تخم مرغ هایی استفاده کنید که پاستوریزه باشند. همچنین قبل و بعد از تماس با تخم مرغ، دست های خود را با آب گرم و صابون بشویید. برای نگهداری تخم مرغ در یخچال، آنها را در یک ظرف دربسته و جدا از سایر مواد غذایی قرار دهید.
میثم نظریانی« منبع : برگرفته از حکیم »
نوشته
شده توسط
میثم نظریانی در
یکشنبه 3 مهر 1384
و ساعت
07:09 ق.ظ
ویرایش شده در
-
و ساعت
-
نوشته شده
توسط
میثم نظریانی
در
یکشنبه 3 مهر 1384
و ساعت
07:09 ق.ظ